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Bhagalpur News: आपने मशरूम से बनी कई चीजों को खाया होगा, लेकिन आज हम मशरूम से बनी जिस चीज की बात करने जा रहे हैं, वह शायद ही आपने कभी चखा होगा
मशरूम रसकदम
भागलपुर: आपने मशरूम से बनी कई चीजों को खाया होगा, लेकिन आज हम जिस चीज की बात करने जा रहे हैं, वह शायद ही आपने कभी चखा होगा. यह इतना टेस्टी होता है, कि लोगों के बीच इसकी भारी डिमांड रहती है. दरअसल यह मशरूम से बना रसकदम है. यह ऐसा प्रोडक्ट है, जो स्टॉल पर रखते ही खत्म हो जाता है. अब इससे अंदाजा लगा सकते हैं, कि इसकी डिमांड कितनी अधिक होगी. इसको मशरूम और सूजी से महिलाएं घर पर ही तैयार करती हैं. तो जानते हैं, इसके बारे में
10 रुपए पीस बेचती हैं रसकदम
जब इसको तैयार करने वाली शिला कुमारी से बात की गई तो उन्होंने बताया, कि वे मशरूम के कई तरह के प्रोडक्ट तैयार करती हैं, इसी में से एक है मशरूम का रसकदम, जिसकी डिमांड काफी है. शिला बताती हैं, कि अभी ये प्रोडक्ट किसी ने तैयार नहीं किया है, ये मशरूम का बना यूनिक प्रोडक्ट है, इसलिए जहां भी स्टॉल लगाती हूं, वहां लोग इसे तुरंत ले लेते हैं. इसको 10 रुपए पीस के हिसाब से या फिर 220 रुपए किलो बेचती हूं. एक बार में लोग इसको 3 किलो तक ले लेते हैं. आगे वे बताती हैं, कि अभी विक्रमशिला महोत्सव में 10 किलो रसकदम तुरंत बिक गया, और अब फिर किसान मेला में बड़े पैमाने पर इसकी डिमांड होने वाली है. ऐसे में फिर से रसकदम तैयार किया जाएगा.
कैसे तैयार होता है मशरूम रसकदम
उन्होंने बताया, कि इसको तैयार करना मुश्किल काम नहीं है. इसके लिए मशरूम पाउडर, चीनी व सूजी की जरूरत पड़ती है. चीनी के साथ मिलाकर पहले पाउडर को गर्म कर मिलाया जाता है. उसके बाद लड्डू नुमा आकार देकर और ऊपर से सूजी को लपेटा जाता है, जिससे यह रसकदम तैयार हो जाता है. उन्होंने बताया, कि यह काफी पोषण से भरा होता है, क्योंकि मशरूम विटामिन का एक अच्छा स्रोत है. यह जितने बॉडीबिल्डर हैं वो सभी इसका उपयोग करते हैं.
Bhagalpur,Bihar
January 17, 2025, 10:08 IST
